先不提東西好不好吃，價格也不是重點，
我想講的是組合成為這一頓飯的元素 : 食物本身、用餐環境、其他邊際效能。
79元可以吃到一個控肉便當、一個蝦仁炒飯、一碗大滷麵
或是滷肉飯加一盤青菜一碗湯
這是指台中，在台北甚麼也吃不到；這是指在路邊自助餐或是麵店，
在西餐廳或大型餐館甚麼也吃不到！！
←當你口袋只有79元時
水漲船高 人因仕貴，所以食物本身好吃雖然重要，但卻不是訂價高低的必要條件
，也就是說身為一顆有價值的飯糰必須好吃；
而身為一顆賣得很貴的飯糰則必須出自名師、飯店、廣告商。
說明一下 食物本身、用餐環境、其他邊際效能
1.食物本身→食材、配料、調味、烹調(火候)....
2.用餐環境→裝潢精緻度、座位舒適度、空調舒適度、不受干擾程度、
接受服務滿意度....
3.邊際效能→情緒滿意度(食物視覺效果、適當音樂...)、功能滿意度(停車方便、
wifi功能、兒童專區...)
例如：在台中市崇德路開了一家大樹親子餐廳，裡面就是讓幼兒發洩精力的地方
和設施，也是幫家長暫代親子角色的環境(商業)，
所以她的收費除了一些有形食物的價格之外，另外也合理的加上了家長暫時鬆懈
輕鬆的代價。
2008年我來到台中市梅川西路和健行路口(現址)，因為位於忠太東路和健行路口
我的餐廳即將被拆除，不得已只好租下了當時的這間鬼屋(如廢墟一般)
沒錢裝潢、沒錢進貨，一切都沒錢，所以簡單整理一下就開始做生意囉！
開店第一件事就是定價79元起！
因為考量了沒有能力包裝、沒有能力創造好的用餐環境、沒有能力提供邊際效能，
唯一的只有食物本身的價值！所以我把餐點做的好吃是必要的，但不能把東西賣得很貴！
2015年了......................三年前我把店稍微整理了一下，
裝上冷氣、音樂、WIFI、安靜輕鬆的用餐環境，雖然沒有很好的裝潢，
但我想一份義大利麵附濃湯、飲料暢飲 賣79元應該不算太貴了！
而食安的問題大多源自於不合常理的低價消費市場，當然你可以吃到更便宜的食物，但這卻可能違反了食物本身的基本價值
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