介紹一下橄欖屋長久以來處理白滷的模式
闆娘是個對自家產品很要求的人！！
可能是基於某個星座的龜毛與執著吧～～♍️
每道手續都要經由她手下細心處理
1.從一大早親自去早市新鮮挑貨開始
忙碌的一天就要展開了！！（邊喊著 美好的一天開始囉····感謝主🤲！）
2.回到店裡就要整理剛剛採買到的新鮮食材🐷🐮🐔
分裝趕快進冰箱保鮮，整理完也差不多要到中午準備開店了
3.開完店，闆娘就要進去廚房調配美味的滷汁，
這時其他副手準備把食材清洗乾淨🌊
4.熬製滷汁👩🍳把清好的食材下鍋，憑著闆娘多年的經驗
調整火侯拿捏時間，真是只可意會不可言傳啊····
5.滷味出爐後立刻吹涼送進冰庫，降至一定溫度後接下來就換包裝組出動了
6.為求保鮮白滷，分切包裝工作必須要在低溫下進行，因此冷房作業是不可避免的（也算員工福利啦·🥳）
7.最後就成了客倌手上美味用心的白滷了😋😍
我們始終如一對待自己的滷味
想到這是從小吃到大的美味白滷
自己也愛吃，下班也會帶回家小酌的美食
因此很龜毛在每個細節上
希望客倌們也能享用到衛生又好吃的白滷！！
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