當我介紹青花椒時，很多人會誤會是青椒嗎?
還是在外面吃麻辣鍋時會遇到的紅花椒呢?
答案都不是！
甚至有人以為青花椒是新鮮花椒，乾了之後就會變成紅色，這是種誤解。
事實上，這是兩個不同的品種。
紅花椒多產於川陝交界處，優質的紅花椒麻味更重；
青花椒產於重慶、雲貴地區，除了麻味之外，清香味更濃，如果保存不當，會變成黑色。
今天所介紹的青花椒是花椒品系的名貴香料
青花椒為享譽四海的四大名椒之一，自古都是各朝的皇宮貢品，生長於獨特的小區氣候和土壤條件，獨具特色，在花椒品系中是最具競爭力的早熟品種，
以果實清香、麻味純正而著稱，皮厚，色青，為無公害的綠色產品。
其中各種化學有效成分均為所有花椒中含量最高的，
也是花椒加工首選的原料椒。
含有人體所需的維生素C、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素，果皮和花椒籽的含油量分別是10.73%和27.6%，出油率分別是10.47%和24.7%。
青花椒的功效與作用
青花椒的果皮可以用來做調味料，也可以用來提取芳香油。
最重要的是，青花椒還有藥性，可以消寒解毒、健胃等。
青花椒的味道麻又香，做菜能夠開胃，適合沒有食慾的人。
另外，青花椒還可以治療痛經、產婦斷奶、慢性腎炎等一些症狀。
因此青花椒營養價值更高。
本店選用頂級青花椒就是想把這種高貴香料推薦給大家認識！
冷天裡需要一點溫暖，麻、香、辣一次滿足的頂級青花椒麻辣鍋湯頭
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