今天寫這篇道歉文是因為這篇貼在門口的公告
真正的原因是要把這裡改成廚房
原本的小廚房已經把產能逼到了極限，包括熬煮醬汁、煮麵、製作披薩、白滷前置作業
到滷製，甚至包裝也得窩在角落哩，許多工作相互衝突時就需要花時間等待，不但效率極差，
有時候也搞得一肚子氣，這期間想盡了辦法調整安排仍然解決不了問題，
兩個月前與朋友小酌間提及此事，於是心一橫，便決定這樣做了。
其實之前也不是沒這樣想過，如果你開過店就會知道，硬體要改容易，但是要面對這麼多年
支持我的老客人，真的很難下決心，如今既已決定這樣做了，剩下對長年支持我們的好朋友
最該做的交代應該就是寫這篇道歉文了！
這些年來店用餐的客人各階層都有，學生、教授、醫生、媒體、建商、工人、還有很多神秘客，
最爽的是只要做好吃的東西 送到他們面前就行，完全沒有不同，吃完付錢拍拍屁股走人。
八年來讓我不捨的是那些像朋友一樣老客人~~
感情超好的一家四口，看著寶貝女兒從小學一直到身高比媽媽還高了；
橫濱洋果子的店長一家人裡，超貼心又有規矩的兩位男孩；
中醫研究所畢業，前天才飛回香港的僑生(吃完幫忙收桌子)；
快樂糖寶寶的父母，超愛他們的寶貝，必點披薩；
每次搶著買單的四歲小女兒，我都稱她老闆娘；
超可愛超樂觀的原住民粗工朋友，當天工作不用曬太陽 就說老闆要帶他們去做美白保養；
還有這位讓我擔心的輪椅大哥
洗腎行動不便，吃完總掉得滿地，可是在兩個月前救護車把他從旁邊飯店載去醫院後
就再也沒看到了
唉！族繁不及備載，想到要跟他們說：~以後這裡不能招待你們了~ 心裡真的很難過！
雖然還有外帶外送，總感覺雙方都失去了甚麼？
當然也有讓人不舒服的消費者，用餐習慣不佳、父母縱容孩子胡鬧、說話大聲不顧旁人等等，
(圖取自台灣通識網)
但服務業就是這樣，倒是蠻慶幸沒碰到太離譜的奧客來糟蹋我們，否則.............
而這一切的改變都是為了服務更多人，讓他們也吃的到
當然，如果你沒吃過橄欖屋的白滷 真的不會怎樣，
只是讓我覺得有點可惜！
垂涎欲滴 豬頭肉
怦然心動 土豆仁
脆笛春曉 耳朵絲
貴妃豬皮 賽玉環
狂野柔情 煨雞胗
依依不捨 戀小腸
一世珍愛 片豬心
豆干豆皮 同修渡
珠圓玉潤 鵪鶉蛋
醋溜 馬鈴薯
雲南人的另一項點心菜《酸辣雞腳》
這道小菜和鴨翅截然不同，鴨翅靠得是長時間的悶滷功夫 香味濃郁深沉，
酸辣雞腳則是強調 酸辣口感 皮Q爽口 清香開胃
最後還是要說聲抱歉！想吃的朋友可以來拿張菜單或到橄欖屋粉絲專頁查看，
隨時一通電話外送服務就到，也歡迎您親臨現場外帶，感謝再感謝！
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